韭菜鸡蛋豆腐皮包
简单
4人份
天冷了做一锅蒸包，懒人做法，不揉面不发面，加些鸡蛋豆腐皮，比外面卖的好吃。今儿这个包子，非常的简单省事又快捷，还不用一个一个地擀皮儿，只要把馅料准备好，就可以开包了；蒸好的包子个个饱满且光亮透明，皮薄馅多，口感爽滑又筋道，再来点香醋辣油蘸一蘸，味道好的没话说。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1小勺食盐
- 250克韭菜
- 2个鸡蛋
- 适量食用油
- 适量饺子皮
蔬菜
- 适量豆腐皮
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好食材
2
韭菜摘洗干净晾干水分后，用刀切碎，放入一个大碗中
3
豆腐皮用温水泡软，清洗干净后攥干水分再切碎，也放入大碗中
4
炒锅烧热加食用油，倒入鸡蛋液，顺势用筷子搅碎至凝固，再盛出倒入大碗中
5
接着在碗中加入食盐、蚝油和熟油，搅拌均匀，再根据自家口味尝下咸淡
6
喜欢香油的，也可以加一勺，拌匀后就可以包包子了
7
将买回来的饺子皮，几张一摞用擀面杖顺四周擀几下，擀大一些，薄一些
8
放上多些的馅料，捏褶包包子，也可在面皮边缘抹少许清水更好粘连
9
包好后不用二次饧发，锅里烧开水，直接把蒸屉放进去，加盖中大火蒸8~10分钟
10
时间到关火，打开锅盖，好香啊
11
个个饱满，光亮透明
12
皮簿馅多，实在太好吃了
