内蒙焙子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克普通面粉
- 200克水
- 400克普通面粉
- 50克胡麻油
- 5克酵母
- 油酥
- 适量糖或盐
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母倒在36.7度(和自己身体差不多的温度，就是不烫手也觉得凉的温度)的水，静置十分钟左右，也可以放一些糖，让它充分的发酵。(发酵好的就是有类似于泡沫一样)
2
把发酵好的酵母水到在面盆里，开始和面，一直和到面的表面光滑。(手光，面光，盆光)
3
把和好的面和一碗热水放到烤箱里发酵40分钟左右。(面团比之前大一倍，手指沾面粉插入面团中，不塌陷)
4
取出面团揉均匀(排气)，放置在旁边醒5分左右！
5
面和胡麻油按1:
6
5的比例搅拌成油酥，如果喜欢吃甜或者咸的，可以根据自己的口味放糖和盐！如果糖和盐放的多，胡麻油就需要在多点。
7
把面团均匀的分成6份。把油酥像包包子一样包在里面，擀开，卷住，在擀开，叠成一个正方形，在轻轻擀一下！正背面抹上油！
8
放入烤箱，发酵20分左右(看到有膨起)，上下火210度，30分钟。
9
完美~
