超简单的舒芙蕾松饼（新手都不会翻车）
简单
4人份
超赞！超赞！超赞！ 🌸🌸🌸舒芙蕾松饼大家一定要做，比戚风简单，烤的时间也短，新手妈妈也不用担心翻车！😋😋😋这次我做的是巧克力味，相信原味也非常好吃！ 用料：鸡蛋🥚-2个，蛋白糖10克，蛋黄糖10克，玉米油25克，牛奶30克，低筋面粉35克，可可粉8克，糖粉适量，黄油一小块，蜂蜜一丢丢。做法大家可以看视频，我拍的视频都很详细，大家有不懂的地方可以咨询我！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克蛋白细砂糖
- 10克蛋黄细砂糖
- 1勺蜂蜜
- 25克玉米油
- 2个鸡蛋
- 30克牛奶
- 35克低筋面粉
- 8克可可粉
- 一丢丢糖粉
- 一小块黄油
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加糖、玉米油，牛奶，搅拌均匀。
2
蛋黄中加低筋面粉（过筛）
3
加可可粉（过筛）
4
搅拌至无颗粒状态（光滑的面糊）
5
蛋清中加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入细砂糖，打发成湿性状态（有弯钩即可）我这次打发过头了，但也不影响）
6
先取三分之一的蛋白加入蛋黄中搅拌均匀、不能太用力，由里往外的轻轻搅拌。
7
再倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。
8
倒入碗中，震两下，震出气泡。
9
180度先烤10分钟
10
取出，用刀划两下，放回去继续烤10分钟。
11
烤好的蛋糕立马取出，撒点糖粉，放一块黄油，淋点蜂蜜做装饰，蛋糕没有放泡打粉，拿出来马上会会回缩，要拍照的话这个动作一定要快。舒芙蕾蛋糕真的很好吃，跟棉花糖一样，入口即化，做起来也比戚风蛋糕简单快多了，新手也一次成功。
