蒲瓜素盒子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克左右冷水
- 180克开水
- 500克面粉
- 两个蒲瓜
- 两个鸡蛋
- 五香粉
- 四根小葱
- 适量干贝
- 适量泡发木耳
- 适量食用油
调味料
- 盐
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒲瓜去皮擦丝，撒少许盐腌10分钟，挤去水分切几刀至稍碎备用
2
干贝用清水洗一下，取一碗，加水和一勺料酒浸没干贝泡发
3
鸡蛋炒散，晾凉备用；泡好的干贝滤去水，撕成丝，用炒鸡蛋的余油稍煸一下出锅备用
4
小葱切碎，木耳切碎备用
5
将滤去水蒲瓜丝、鸡蛋、干贝丝、木耳碎、小葱碎放到一个盆中，先加适量油搅拌均匀（这样可防止在包的过程中渗出过多的水），再加盐、五香粉翻拌均匀即可
6
面粉盛盆内，先分次调入开水，用筷子均匀搅散，再加入冷水调匀，（根据面粉的吸水量增减冷水的用量），最后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30-40分钟
