玛格丽特小饼（妙手烘焙）
简单
4人份
烘焙处女座就是这款小饼干，简单易做，方便美味。尝试了三个方子，这款还是不错，大家快来品尝～
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食材清单
其他
- 1个熟鸡蛋黄
- 50克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
- 60克黄油
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮熟鸡蛋黄过筛成粉状。
2
将低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋黄粉混合均匀。
3
黄油切小块，于室温下软化后，用电动打蛋器以低速打散。
4
加入糖粉，先用电动打蛋器以低速打至混合。
5
将糖、油混匀后，转高速打至黄油体积膨大一倍，色泽转浅白色。
6
将所有粉类放入打发的黄油内。
7
用手抓捏，使粉、油混合，一开始会出现偏干的状态。
8
到粉、油完全融合，即成饼干面团。
9
将面团揉成18个均匀的圆球形。
10
将圆球放上烤盘（最好在冰箱冷藏10分钟），用大拇指在中间按扁，边缘裂开。
11
烤箱预热后，以上下火165度（小烤箱145度）上层烤20分钟。（可以在上色后盖上锡纸～）
