秘制苦瓜炒蛋
简单
4人份
独家秘方，制作简单，我家孩子特喜欢，你也试试吧。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺麻油
- 1根苦瓜
- 2个鸡蛋
蔬菜
- 克大蒜
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜去籽切片，尽量切薄一点，放点盐，腌十分钟左右，用手挤压几次，把苦水挤出来倒掉。
2
打两个鸡蛋，放点盐，搅拌均匀。
3
半头大蒜，打成蒜泥。
4
锅里放油，热了以后，一边倒入鸡蛋一边搅拌，然后将鸡蛋乘出。
5
锅里重新放油，放入蒜泥，注意火不要太大，放入苦瓜，再放点生抽，炒一炒，放入炒好的鸡蛋，再炒一炒，放点麻油，注意是麻油，不是芝麻油。出锅！再配个荤菜，整点小酒。美食有时候就是这么简单。
