虾多士 Shrimp Toast
简单
4人份
国外比较常吃的一种小吃
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食材清单
其他
- 1/3个蛋白
- 150g虾仁（去虾线）
- 1个蛋黄
- 1茶匙生粉
- 两片白吐司片（去边）
- 半茶匙糖
- 少许胡椒粉
- 少许麻油
- 适量白芝麻
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理虾：
2
虾洗净，去头，去壳，在虾的背部划一刀，取出虾肠。
3
冲洗一下，用厨房用纸吸干水份。后将虾仁拍扁，剁成虾碎备用。
4
调味：
5
将虾蓉倒入大碗中，用手拎起虾碎摔入碗内，反复多次，直到虾肉起膠。
6
加入盐，糖，生粉，胡椒粉和蛋白搅拌均匀。
7
再加入麻油拌匀
8
处理面包片：
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将方形吐司片对切成八个三角形。
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再将每片一面铺上蝦膠，抹匀。
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再将其两面沾上蛋液后在有蝦膠那一面均匀沾上白芝麻）
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锅热，中火，将处理好的吐司片依次放入油里进行炸制（注意：要将铺有蝦膠的一面朝下，待到炸到金黄色后，再翻到另一面。待两面都呈金黄色后，将炸好的虾多士置于吸油纸上吸油。
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我们在吃虾多士的时候还会配上泰式甜辣酱（sweet chilli sauce)，什么牌子的都可以。
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图片来源于网络
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