小高姐的芝麻汤圆
简单
4人份
小高姐是我在头条关注的，不仅做美味更把其中的各种反应为何如此给你一一解答，每次看小高姐的视频都很享受，刚刚看了她的汤圆视频，记录下来，明天做起来～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 汤
- 140克开水
- 1个保鲜袋
- 22克藕粉（葛粉或玉米淀粉）
- 250克糯米粉
- 2勺糖桂花
- 2勺酒酿
- 30克其他果仁
- 30克水
- 60克黄油
- 70克室温水
- 80克黑芝麻
- 皮
- 芝麻馅
调味料
- 80克白糖
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把黑芝麻、其他果仁和糖倒入料理机，打成粉，尽量打细一点，到时候流动性比较好
2
把粉盛入碗中，加入黄油和水搅拌均匀
3
装进保鲜袋，放入冰箱冷冻室
4
接着做皮
5
糯米粉里倒入沸水，边倒边搅拌，然后加入室温水，还是边倒边搅拌，看到它有很多干粉，其实已经很软了，不要加过了，揉成面团。揉好的面团是很有延展性的～
6
放在一旁盖上盖子醒面半小时。
7
Tip：觉得粘手，可以把手洗干净，然后借助干粉再来揉就不会粘手了。
8
把馅料从冰箱拿出，用刀切成小方块，依次用手团圆，再次放入冷冻室备用。
9
把面团分成三等分，两份放一旁一旁备用
10
一份切成小小的圆柱形，拿一个从圆柱形的一头按下去，小碗的形状就出现了，然后用手顺着这个形状捏均匀。
11
把团好的馅儿放进去，用虎口位置慢慢收紧，团圆。
12
开水下锅，飘起来就熟了，接着碗里加勺藕粉（葛粉或者玉米淀粉），加水化开，倒进锅里，再次煮沸以后加入两勺酒酿，关火倒入糖桂花搅拌均匀就可以出锅了。
13
馅儿是可以流动的
