堡堡妈-油条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1－2个鸡蛋
- 1000克面粉
- 20克油
- 4克酵母
- 585克奶
- 8克无铝泡打粉
- 8克苏打
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有用料混合揉成光滑的面团。
2
再取少量油涂在面团表面上，防止黏在塑料袋上，放入冰箱冷藏一晚。
3
提前拿出15分钟回温，不要揉面，直接杆成长方形大片，切成等量长条。
4
两个长条摞在一起，，拿筷子在中间压一下，如果太长不方便炸，就从中间切一下。
5
两头按紧，防止炸的时候分开。宽油，油锅八成热（放入筷子，筷子尖起小泡泡就可）。
6
稍微抻一下，放入油锅，炸30秒左右，两面金黄。
7
香香脆脆大油条配上豆腐脑儿，完美！
