榴莲哥的酱大骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克喜马拉雅盐
- 1丢丢醋
- 1勺老抽
- 1大勺料酒
- 2个八角
- 2个草果
- 2大根大棒骨
- 2小块桂皮
- 3片香叶
- 5小颗黄冰糖
- 5瓣蒜
- 适量辣椒
蔬菜类
- 2块姜
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
需要准备的食材和配料，香料如果你家里没有很多种类，就只放最简单的八角，桂皮，香叶也可以
2
先把大骨洗净，浸泡1小时，期间换次水
3
热锅热油，下葱姜蒜煸香
4
放入剩下的香料煸炒
5
另起一个炖锅，把煸炒好的香料放入锅中，然后把大骨也放进去
6
加入盐，酱油，老抽，一丢丢醋，冰糖，加入没过大骨的水，盖盖，大火烧开转小火40分钟到90分钟，时间根据你想要的口感，要软烂一点就炖90分钟。
7
出锅，可以配一碟辣椒酱，沾着吃，味道很不错
