冬季补血养颜佳品
简单
4人份
中国自古就有“春生，夏长，秋收，冬藏”之说，每年入冬到第二年立春，我都会食用阿胶。每日一片，既能补气血，又可养肝美肤。喜欢的小伙伴一起来试试吧！
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食材清单
其他
- 150克枸杞
- 200克葡萄干/蔓越莓
- 250克去核红枣
- 500克核桃
- 500克阿胶
- 500克黑芝麻
- 650克黄酒
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是同仁堂的小块阿胶，用黄酒浸泡48小时。
2
红枣用剪刀剪开，核桃和芝麻用小火炒香备用。这次我用的是熟芝麻就不用加工了。
3
熬阿胶最好选用不锈钢或康宁的玻璃锅，我这次用的麦饭石的锅，觉得也不错，不粘锅。将冰糖放入锅中一起加热，熬制过程中要不断搅拌，免得沾锅底。
4
中小火熬制大约20分钟左右，阿胶呈现挂旗状，就可以加入准备的辅料了。依次放入红枣，核桃，枸杞，葡萄干或蔓越莓，最后放黑芝麻。
5
将所有食材与阿胶拌匀后，放入一个干净的容器内，里面最好铺一层油纸，压实整平。
6
放入冰箱保鲜层，冷藏24小时。
7
切阿胶是个力气活，可以让男士帮忙。
8
取出后先分切成条，在切小片。
9
一次分装入保险盒内，冷藏在冰箱里。每日一片即可。
10
每日一片，男女均可。
