蒸荷叶排骨饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根腊肠
- 200克栗子
- 3:1大米和糯米
- 500克排骨
- 8朵香菇
- 十几粒干贝
- 半根胡萝卜
- 料酒，蚝油，淀粉，蒜头，生抽，食用油
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜荷叶泡热水，烫后浸泡下
2
大米和糯米还有干贝浸泡六个小时，香菇也先浸泡
3
蒜头，香菇，胡萝卜爆下油
4
加入栗子，腊肠和腌制过的排骨（排骨前一天腌制，加了料酒，生抽，淀粉，少许食用油，蚝油）
5
加入浸泡后的米炒下，小火炒下，不能大火免得米饭过干，然后荷叶包紧
6
包好的荷叶倒扣蒸锅中，然后大火蒸来开后再小火蒸一个小时
7
蒸好出锅
