老式杏仁酥饼
简单
4人份
桃酥吃很多，大部分都是核桃的或者就是面粉和白糖猪油这些最基本的配料，加入了杏仁真的香气蹭蹭的就上去了！做法非常简单，分享一下。
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食材清单
其他
- （蛋黄液、杏仁片少许）表面涂抹
- 110克细砂糖
- 130克猪油
- 150克低筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 3个鸡蛋黄
- 4克泡打粉
- 70克杏仁粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪油室温软化一下，加入白砂糖、盐然后用手动打蛋慢慢升挡打发到蓬松发白，然后分三次加入蛋黄液继续打发均匀。把低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、泡打粉混合均匀，筛入打发好的混合物中，搅拌均匀，无干粉即可千万不要过度搅拌。
2
然后预热烤箱，175度。
3
面团分成25g一个的小剂子，全部分好，搓圆，按扁成圆饼即可，放入烤盘中，表面刷一层薄薄的蛋黄液体，撒上杏仁片，送入烤箱，175度，20分钟左右即可。
