美味奶油小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 125克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 2克酵母
- 2克酵母粉
- 40克淡奶油
- 40克牛奶
- 50克牛奶
- 中种面团：
- 主面团：
调味料
- 2克盐
- 40克白糖
- 5克白糖
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种材料放入料理机搅拌均匀，密封放入冰箱冷藏发酵24小时，发至两倍大（图片里是我多做的，用保鲜膜包好后放入冷冻室，什么时候需要可以提前取出解冻），方子里是一次的量，如需多做请把量翻倍就好
2
中种面团撕成小块加入主面团材料（黄油除外），开启揉面功能
3
然后加入黄油，继续揉面功能
4
继续揉面
5
出膜
6
分成小块，我用的是八寸蛋糕方模，然后温暖处发酵两倍大
7
表面刷蛋液或者奶油，放杏仁片，上下火170度，中层烤35分钟，面包上层上色后要及时加盖锡纸，切记切记！
8
开吃吧，喜欢加馅儿的同学也可以放入你喜欢的馅料，如红豆沙、椰蓉馅儿、各种坚果都可以的
