美味奶油小面包

简单 4人份
美味奶油小面包
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食材清单

其他
  • 10克奶粉
  • 125克高筋面粉
  • 1个鸡蛋
  • 20克黄油
  • 2克酵母
  • 2克酵母粉
  • 40克淡奶油
  • 40克牛奶
  • 50克牛奶
  • 中种面团:
  • 主面团:
调味料
  • 2克盐
  • 40克白糖
  • 5克白糖

营养成分

热量

498.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

10.0 克

5.0 克

788.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

中种材料放入料理机搅拌均匀,密封放入冰箱冷藏发酵24小时,发至两倍大(图片里是我多做的,用保鲜膜包好后放入冷冻室,什么时候需要可以提前取出解冻),方子里是一次的量,如需多做请把量翻倍就好

2

中种面团撕成小块加入主面团材料(黄油除外),开启揉面功能

3

然后加入黄油,继续揉面功能

4

继续揉面

5

出膜

6

分成小块,我用的是八寸蛋糕方模,然后温暖处发酵两倍大

7

表面刷蛋液或者奶油,放杏仁片,上下火170度,中层烤35分钟,面包上层上色后要及时加盖锡纸,切记切记!

8

开吃吧,喜欢加馅儿的同学也可以放入你喜欢的馅料,如红豆沙、椰蓉馅儿、各种坚果都可以的

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