妈妈的爱心便当之简单好吃蛋包饭
简单
4人份
上顿没吃完的半碗米饭，冰箱里的半截苦瓜，半个红椒，配菜剩的半块火腿肠⋯没关系，无论有点什么边角料，都能分分钟变美味。妈妈的爱心便当
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食材清单
其他
- 1/4个红椒（蔬菜类，如胡萝卜，木耳等均可）
- 1/4根火腿肠
- 2个鸡蛋
- 一勺烧烤酱
- 半根苦瓜（绿色蔬菜类，芹菜，黄瓜等均可）
- 少许炒黄豆（可不加）
- 少许胡椒粉
调味料
- 适量盐
谷物
- 半碗米饭
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种蔬菜类切小丁，混合。炒锅加少许油预热，可加葱花爆香，不加也可。下蔬菜丁，翻炒八成熟，加盐，胡椒粉调味
2
加入米饭，拍散，翻炒均匀。出锅。
3
锅洗净，加少许油旋转，使油均匀涂抹在锅壁上。鸡蛋两个，打散。锅热后倒入鸡蛋，缓缓旋转，形成厚度均匀的蛋饼。关火，用平铲把边沿铲起，蛋饼上铺米饭，包起来。稍晾一下，大盘子扣在锅上，翻转锅，手扶好哦，使蛋包饭扣在盘子里。（两个鸡蛋的蛋饼有点薄，容易破，所以用扣的办法）
4
整理形态，挤烧烤酱，装饰摆盘，大功告成。这么可爱的便当，孩子怎能不喜欢。
