㊙️培根芝士麦穗面包🥓

简单 4人份

一直在面包店看到这种面包呀,还挺喜欢的,发现原来做起来还挺简单哦,还比普通的面包用到的材料少呢,方子的量可以做4根长麦穗,我直接翻倍做的,所以有8个面团,一共做了两盘,不撒芝麻也很好吃,所以没有芝麻的也可以不撒,面团表面因为喷过水,所以烤好之后是外脆内软的口感,很有嚼劲,不是那种软绵绵的面包哦,我就特别喜欢这种面包呢!

㊙️培根芝士麦穗面包🥓
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食材清单

其他
  • 10克黄油
  • 180克牛奶
  • 250克高筋面粉
  • 3克酵母
  • 4片培根片
  • 少量芝士碎
调味料
  • 3克盐
  • 5克糖

营养成分

热量

110.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

71.0 克

纤维

7.0 克

7.0 克

686.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好材料

2

液体在下,粉类在上

3

启动厨师机

4

揉匀后加入黄油继续揉,不需要出膜

5

盖上保鲜膜进行第一次发酵

6

手指蘸粉戳洞,不塌陷不回弹就好了

7

平均分成4等份盖上保鲜膜松弛20分钟(翻倍做的,所以是8个面团)

8

用擀面杖擀长

9

两边朝中间叠,再次擀平

10

放入培根片

11

撒点芝士碎

12

卷起滚长

13

放入烤箱中,烤箱中放一杯热水进行第二次发酵

14

用厨房剪刀斜着差不多45度的样子剪下去,然后将面团左右交叉放好

15

像这样,撒白芝麻的话记得先喷点水

16

这一盘剪的更好看

17

放入提前预热好的烤箱,上下火200度烤20分钟

18

香喷喷

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