红茶蒸糕
简单
4人份
小美出品
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食材清单
其他
- 10g红茶
- 10克玉米油
- 150克酸奶
- 4个鸡蛋
- 90克低筋面粉
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40g白砂糖备用
2
4个鸡蛋备用
3
蛋白蛋黄分离
4
小美加入90g低筋面粉
5
加入10g红茶，（建议用正山小种，家里没有，我就用其他红茶代替了）
6
小美15秒，速度6（如果没有小美可以用别的料理机）
7
小美打发蛋白，如果没有小美，可以用电动打蛋器，打发出带尖的蛋白，我这里忘记拍照了
8
没刷锅，大家不要介意，我是不想浪费剩下的蛋白，倒入150g酸奶
9
加入10g油和四个蛋黄，搅匀
10
加入之前混合好的红茶和面粉，接着混合，接下来接了几个电话就忘记拍照了，先倒入1/3蛋白搅匀，然后再把搅匀的一些列原材料跟剩下的2/3蛋白搅匀在一起，放入模具，我家里的蛋糕模具正在冰箱制作慕斯呢，所以只能用戚风模具代替了
11
放入蒸锅，盖上一层保鲜膜，蒸35-40分钟
12
出锅了
13
两个分别用小美盖着保鲜膜蒸的，另一个就是普通蒸锅什么都没盖蒸的，红茶的味道很浓郁，整体还不错
