烤面包佐咖喱牛肉土豆泥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2小匙胡椒粉
- 1个土豆
- 1条（法棍或吐司片都行，烤了都好吃）全麦面包
- 1条（法棍或吐司片都行，烤了都好吃）烤面包：全麦面包
- 一大匙咖喱粉
- 一小匙盐
- 一小块（牛肉馅也行）牛里脊
- 少许玉米粒
- 适量牛奶
- 适量黄油
蔬菜
- 小半根胡萝卜
蔬菜类
- 小半个洋葱
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我选了中等个头的土豆，这样做出的分量就很多了，把土豆洗净、去皮、切圆片，放入蒸锅隔水蒸熟
2
蒸土豆的时候把牛肉，洋葱，胡萝卜都切成小丁，可以准备点蔬菜做个沙拉一起吃，蒸土豆的时候这些都可以完成
3
土豆蒸好后取出，放在小锅里，用木铲压成土豆泥，加上黄油、牛奶和盐搅拌均匀。如果喜欢土豆泥更加湿润些，可以多加点牛奶，这样拌入馅料佐面包吃的土豆泥我喜欢稍微干一点的，没有加太多的牛奶，看自己的喜好随意调整吧。其实这时的土豆泥就很好吃了，你可以直接抹在烤面包上吃了，还可以再撒点黑胡椒。土豆泥处理的好坏，会影响到整道菜的口感哦~
4
现在可以炒咖喱馅了，锅内倒入少许油，烧热后放入牛肉丁炒熟，然后取出备用
5
锅内留一点油，继续倒入洋葱丁炒香，再倒入胡萝卜丁，炒出红油，放入玉米粒，炒匀后倒入牛肉丁，加入咖喱粉，盐，胡椒粉调味，拌炒均匀就可以了。今天的馅料是不带汤汁的
6
把炒好的咖喱馅倒入放土豆泥的小锅里，将土豆泥和炒好的馅料搅拌均匀就做好了。这一小锅土豆泥就可以直接上桌了，随吃随取
7
全麦面包切厚片，涂上黄油，放入烤箱烤至金黄酥脆，或者用平底锅也行，然后在刚出炉的面包上，抹上一些土豆泥，这样搭配着吃~
