燕记自创版肉夹馍
简单
4人份
家有吃货闺女，不爱吃包子馒头，却爱吃西安小吃肉夹馍，晚上第一次尝试自创肉夹馍🥙，没想到娃吃得爽歪歪，赶紧记录下制作过程的乐趣与爱美食的朋友一起分享～，但愿大家做啥都好吃😋，吃啥都不胖～因为家有糖尿病老人，所以都没放糖。建议大家少吃糖哈，一起约好吃货的路上越吃越苗条哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克水
- 500克面粉
- 5克酵母
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克面粉
2
250克水
3
面粉中加入250克温水及5克酵母粉，水要慢慢倒去，一起搅拌成絮片。然后揉面至面团光滑为止。
4
发酵到2倍大即可
5
看到以上蜂窝状就说明发酵完美
6
把发酵好的面团放到案板上排气后，切成大小一样的剂子。
7
把剂子擀成舌头👅状，上面涂油，对折。
8
然后用西餐叉子压和以上的图片上一样的孔。
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然后上锅继续发酵20分钟，开大火蒸20分钟后焖5分钟。
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完美出锅啦～
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接下来调夹馅啦，可以根据自己的喜好，我晚上做了红烧肉和鸡蛋。
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把红烧肉和鸡蛋全部剁碎，加入盐巴，少许香油，香菜，香葱，这样味道才会更加香喷喷～
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装盘
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拿一个在手上，中间夹上刚才的红烧肉鸡蛋馅。
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味道实在美味，我要让孩子长大后偶尔也能想起妈妈的味道～
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吃不完的可以放速冻，要吃，蒸下就很方便啦……
