『淘最厨房』生滚牛肉粥，暖！
简单
4人份
无论天冷或热，暖粥始终是带有治愈效果的。饿了，喝粥吧。不饿，喝粥吧。减肥，喝粥吧。养生，喝粥吧。无论如何，喝粥吧，不会错的。 粥，有米和水这两样食材就可以了，但让普通的粥能变得好吃……才最难！有人往米里加油、加盐……但居然有人让我 —— 本期教授餐厅『 左麟右李 Starz Kitchen 』 划重点：想让粥好喝，一定要加！冰！块！
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食材清单
其他
- #主食材
- #调料
- 1:5大米：水
- 1捆葱丝
- 1斤牛肉
- 1茶匙植物油
- 1茶匙生抽
- 1茶匙生粉
- 1颗鸡蛋
- 4茶匙盐
- 4茶匙糖
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米：水=1:5
2
把水变成冰块或冰水，倒在米上，常温下放置隔夜。
3
第二天，将泡米水倒入锅中大火煮沸。
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倒入浸泡好的大米，不停搅拌，防止糊锅~
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等再次沸腾后，转小火焖煮半小时，
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最后加入3茶匙盐、3茶匙糖。
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关火后，静置1-2小时，用余温将米粒泡得更浓稠
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6两牛肉切片，加盐、糖、生抽各1茶匙，放三片姜片，再敲进一颗鸡蛋，混合均匀后腌制30-60分钟。
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想让牛肉变得更嫩，秘诀就在：再加入油、生粉各1茶匙！
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将粥大火煮至表面咕嘟冒泡，就可以放入腌好的牛肉煮1分钟，搅拌至牛肉变色即可。
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不停搅拌！可以让牛肉受热均匀！
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将粥推入碗中~摆上葱丝和姜丝稍作点缀，讲究点的，再打个蛋~就成为窝蛋生滚牛肉粥啦！
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搞定！
