奥利奥冻芝士蛋糕（8寸）
简单
4人份
老公爱吃，次此方仅为自己记录使用~ 忘记是哪儿来的方子了，非自创哈~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g朗姆酒
- 120克牛奶
- 145g （2包才够）奥利奥碎（去夹心）
- 20g（2袋）或吉利丁片4片吉利丁粉
- 20g(半只)柠檬汁
- 240克（一盒）奶油奶酪
- 2个蛋黄
- 300克淡奶油
- 70g黄油
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水加热融化至液体
2
擀面杖将奥利奥敲碎，尽量碎一些。
3
1+2混合均匀。倒入模具压平。尽量用力一些。此为底托
4
50%牛奶＋100%细砂糖＋蛋黄 隔水加热，搅拌至糖融化
5
4溶液加入朗姆酒＋吉利丁粉。搅拌后防止一边。
6
奶油奶酪＋50%牛奶，隔水加热，然后打发至顺滑无颗粒。
7
5＋6搅拌均匀后加入柠檬汁。
8
淡奶油打发至刚有纹路。加入7中。搅拌至完全顺滑无颗粒。一定要完全无颗粒哈。此图为淡奶油图片。
9
倒入一半至模具。加入芒果/奥利奥碎/草莓碎做夹心。再倒入8
10
磨平放冰箱里至少2小时。
11
加装饰
