荷花蛋汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克小白菜
- 100克鸡蛋
- 10克植物油
- 15克料酒
- 1克味精
- 2克姜
- 50克莲花
蔬菜类
- 5克大葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲜荷花（莲花）洗净取下花瓣
2
青菜（小白菜）洗净控干净水，分别放入盘内
3
把鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒搅匀
4
锅上火倒油，待油烧热后倒入蛋液煎成圆饼
5
待两面煎成金黄色时取出，沥净油，切碎
6
葱、姜洗净切成细丝待用
7
炒锅内留少许底油，放入葱丝、姜丝炒出香味
8
加入鸡汤、精盐、味精、料酒，烧沸后撇去浮沫
9
放入鲜荷花、青菜，待汤再沸时盛入放蛋块的汤碗内即可
