香甜爽口马蹄糕
简单
4人份
晶莹剔透，做法简单，添加马蹄碎吃起来很爽口
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食材清单
其他
- 125克马蹄粉
- 140克黄糖
- 312克水（生浆用）
- 315克水（煮糖水用）
- 两个马蹄
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量125克马蹄粉，加入312克水和切碎的马蹄肉搅拌成无颗粒的马蹄粉浆待用。
2
锅中加入315克水和切碎的黄糖，加热至糖融化并沸腾，此时加入三分之一的生粉浆快速搅拌成熟浆并关火。
3
这是搅拌好的熟浆
4
把熟浆加入到生浆中搅拌均匀
5
这是搅拌好的生熟浆
6
模具内部抹油
7
锅中加入可以令模具浮起来的水大火蒸
8
蒸熟一层变透明继续蒸下一层，以此类推，当然也可以一次性把粉浆放进去蒸
9
蒸熟后放凉，倒扣切件，想吃的时候再蒸热或煎都可以。
10
晶莹剔透的马蹄糕就做好了
