蒸塘角鱼
简单
4人份
这鱼我们土话叫做塘角鱼，不知道他学名是啥😂放陈皮是看到厨友的做法，不过我没有陈皮，就放了新鲜的橙子皮。 第一次做，卖相不太行，味道还可以，还有进步的空间哈哈哈！
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 可放可不放，看个人口味啦蚝油，白糖
- 少许克胡椒粉
- 适量葱，辣椒
- 适量陈皮
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 2勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
塘角鱼杀好后在鱼身划几刀，加入切好的姜丝，陈皮丝（可以把他们塞到缝缝里），盐，胡椒粉，白酒。按摩后腌制10分钟。
2
水开后，把鱼放进去，来个仙人浴。中火蒸10到20分钟，要根据鱼的大小决定。
3
蒸好后拿出来，倒掉盘子里的水，再把酱汁淋上。酱汁就是3勺酱油，一点蚝油，一点白糖，一点香油。也可以只放酱油，或者有鱼豉油味道更好。
4
把切好的葱花，辣椒撒在上面，看到有柠檬叶，我也摘了几片剪碎放进来。热锅烧油，油热后再淋上去，就大功告成啦。
