简易家常土豆炖鸡腿
简单
4人份
小鸡腿在加拿大最常买到， 很多人觉得这不大不小的很慢料理， 但其实可烤可炖可炒。 土豆炖鸡腿就最家常又下饭啦！ 简单易操作，还能顺便吃土豆泥，咩哈哈哈😄
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺黑胡椒
- 1截葱
- 1片香叶
- 2勺生抽
- 2粒大料
- 4个土豆
- 4个蒜
- 8只小鸡腿
- 适量洋葱粉/鸡精
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去皮，我可以去骨，今天太饿了，就去皮了。也可以不去的哈，只是我们不爱吃鸡皮而已。去骨的话，就在鸡腿根部用刀划一圈，就可以把肉脱下来，在最后再用刀把肉和筋分开就行啦！在国内就可以直接让市场帮你去骨就可以了，太幸福，嘤嘤嘤！
2
先鸡腿和姜冷水入锅，加适量料酒。焯水，待鸡腿变色捞出来。
3
热油，炒糖至酱👆。
4
煎鸡腿，至皮有点金黄，我这个可以再煎久点哈！然后下葱姜蒜炒香。
5
加一大勺郫县豆瓣酱。
6
炒香香。
7
然后➕土豆继续炒香香。
8
加入酱油两勺，老抽一勺。
9
蚝油一勺，炒匀。
10
加水，没过肉肉和土豆，加入两个大料，一个干辣椒和一片香叶。
11
盖上盖子，炖香香，炖到水快没有。
12
最后大火收汁，加入盐，洋葱粉，黑胡椒调味。
13
出锅咯！吃饭咯！顺便说，米饭加一勺椰子油，真的超香的！
