香草菠萝芒果酱
简单
4人份
每到各种新鲜水果上市，扑鼻的水果香气让人觉得分外美好，可是当季水果品尝时间太限定，于是就想着把它们都做成酱吧，~一年四季都能尝到闻到这些浓郁的水果香~谁说果酱不是另一种香水呢！
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食材清单
其他
- 1香草荚
- 250g芒果
- 2个青柠檬
- 400g冰糖
- 600g菠萝
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝，芒果切小丁（最好去除菠萝中间的白色部分，比较不容易煮烂）。
2
柠檬榨汁备用。
3
菠萝芒果丁放入大碗中，香草荚切开取出籽放入，香草荚也不要浪费丢进去，再加入柠檬汁搅拌均匀，然后表面覆盖上冰糖，放冰箱腌制一晚
4
打开腌制好的菠萝芒果丁，就能闻到浓浓的香气扑鼻啦~然后把碗里的都丢进锅里去吧，先大火让其沸腾，去除表面浮沫（不要盖盖，让其水分蒸发）。
5
待沸腾的差不多有点浓的时候，转中小火，慢慢熬吧，记得要一边搅拌。
6
差不多看多浓稠状得时候就要随时注意啦，因为冷却后会更粘稠，所以要测试是否OK需要先沾一小滴放入盆中，冷却后粘稠并且倾斜盆子，能够微微流动但又不会滴下来的状态就行