【派与塔】桃子塔
简单
4人份
一下就被外表吸引的美貌新鲜水果塔，可爱的让人不忍心吃啊。装饰还应该有开心果，因为没有所以舍弃了，喜欢的可以加上。红胡椒要是想尝尝的话，也可以吃啊哈哈。 喜欢咖啡塔皮的话还可以尝尝烘姐妹篇烘烤塔类的蓝莓&美式奶酥塔 http://www.xiachufang.com/recipe/101863751/ 出自《尝一口鲜果滋味 大师级缤纷水果塔派》 方子是10个8cm塔模的分量，我的模具是6cm。请阅读小tips！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #开心果5颗
- #杏仁奶油450g
- #桃子 5个
- #法式甜塔皮（意式浓缩咖啡风味）350g
- #红胡椒30颗
- #覆盆子果酱80g
- #防潮糖粉适量
- #鲜奶油100g
- #黑醋栗或蓝莓等浆果（冷冻）100g
- 160g低筋面粉
- 18g酸奶油
- 27.5g全麦粉
- 2个鸡蛋
- 39g带皮杏仁粉
- 4.8g脱脂牛奶
- 5g杏仁粉
- 7.5g意式浓缩咖啡粉
- 81g杏仁粉
- 90g无盐黄油
- 91g糖粉
- 几滴香草精
- 半个鸡蛋
- 四分之一小匙盐
调味品
- 120g无盐黄油
调味料
- 55g糖粉
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
法式甜塔皮：
2
具体步骤请参照蓝莓&美式奶酥塔 http://www.xiachufang.com/recipe/101863751/
3
杏仁奶油馅儿：
4
蓝莓&美式奶酥塔 http://www.xiachufang.com/recipe/101863751/
5
单烤塔皮：
6
蓝莓&美式奶酥塔 http://www.xiachufang.com/recipe/101863751/
7
组合：
8
在塔皮上均匀涂抹三分之一的杏仁奶油馅儿，加入覆盆子果酱和黑醋栗/蓝莓，接着填入剩下的杏仁奶油馅儿
9
将塔和冷却架一起放入预热至170℃的烤箱里，烘烤约32分钟。烤好后从烤箱取出，放凉之后脱模，并静置到完全冷却
10
将打到9分发泡的鲜奶油加到5上均匀涂抹（见小tip）
11
将桃子剥皮，纵切成两半后，再切成放射状的薄片。1个模具放上二分之一个桃子分量。先在两端各放1片后，再摆上剩余部分，就不容易塌陷（小tip）
12
整体撒上糖粉，放上红胡椒和切成半颗的开心果
