虾皮沙茶酱炒卷心菜
简单
4人份
好吃的下饭菜，不一样的包菜口感满足你的味觉，喜欢或不喜欢吃包菜的朋友都可以尝试，意外收获👍
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食材清单
其他
- 15克小葱
- 1只新鲜红尖椒
- 1只鸡蛋
- 20克大蒜头
- 20克沙茶酱
- 20克油
- 300克圆白菜
- 少许味精
海鲜类
- 15克虾皮
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
圆白菜去掉梗洗净晾干水
2
切丝装盆备用
3
葱、大蒜头、辣椒洗净，沙茶酱、鸡蛋、虾皮备齐
4
葱切长段、辣椒切粒、蒜切碎、鸡蛋打入碗中调成蛋液
5
炒菜锅加热倒油，油温上升7成倒入鸡蛋液，转小火
6
用铲子迅速将蛋液划开翻炒
7
放入虾皮、蒜粒翻炒片刻，保持小火
8
放入辣椒粒和沙茶酱翻炒出香味，小火
9
放入包菜丝转中火一起翻炒
10
包菜丝炒至8成熟时放盐，盐不要太多，虾皮和沙茶酱均有咸味
11
包菜差不多熟透时放进葱段，加少许味精（不加味精也鲜，我没加）关火
12
装盘上桌
