腊肉炒有机花菜
简单
4人份
从湖南带回了一些真空包装的腊肉，琢磨着做啥好呢。逛超市看到很喜欢的花菜，念头一闪，真是一拍即合的美妙组合～～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 干辣椒
- 料酒
- 湘西腊肉
- 生抽
- 蒜
- 鸡精
蔬菜类
- 有机花菜
- 生姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花菜洗净分解成小朵用盐水泡15分钟
2
把腊肉取出，切成薄片（一定要薄一点才好吃，家里刀钝，就切得比较厚了，炒出的口感略差了些。记得去掉肉皮，炒熟后咬不动滴，第一次炒腊肉的实验心得～～）
3
蒜切片、葱切段、干辣椒切段、生姜切丝待用
4
锅里倒一些油，先下葱段、姜丝，爆出香味
5
倒入腊肉翻炒
6
待肥肉部分变透明，把肉拨到一边，利用剩下的热油，下干辣椒和蒜片，爆香后下花菜翻炒，加生抽、料酒和腊肉炒匀
7
加一点水，盖上锅盖焖煮一会（水不要太多也不要煮太久，看到花菜有点透明就OK了，煮过头，花菜就变得烂烂的了）。加鸡精和盐调味，出锅～～～
