下饭菜，西红柿烧茄子
简单
4人份
肉末茄子吃腻了，教你加个西红柿，好吃不油腻，味道鲜美、柔软润香、营养非常的丰富，特别的下饭，绝对会让你多吃一碗。
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食材清单
其他
- 玉米淀粉
- 生抽
- 茄子
- 蒜末
- 青椒
调味料
- 番茄酱
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先需要准备：茄子 西红柿 青椒 蒜末 番茄酱 白糖 生抽 玉米淀粉 盐
2
西红柿划十字口
3
放入开水中稍微烫一下
4
捞出后去皮
5
切成块备用
6
青椒切成长条备用
7
茄子切成长条
8
撒上少许的盐腌制10分钟 控干水分
9
碗中依次加入玉米淀粉 盐 白糖 生抽 半碗清水
10
调匀之后备用
11
将腌制好的茄子用手挤出水分
12
再撒上适量的玉米淀粉
13
锅中倒油
14
油热之后倒入茄子
15
炸至稍微变色之后捞出控油
16
锅中留底油
17
油热之后放入蒜末爆香
18
加入番茄酱 用小火翻炒均匀
19
倒入西红柿 炒出汤汁后倒入茄子
20
翻炒入味后 加青椒煸炒一小会儿
21
最后倒入调好的酱汁
22
大火烧开后 调小火收汁
23
就可以开始享用啦
