串だんご（串团子）
简单
4人份
这是日本非常著名的小吃，有甜味和咸味。通常会用红豆、抹茶、黄豆粉及酱油汁，我今天是用糯米粉和绢豆腐混合的团子，糯滑而不粘牙。 #强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱！！！
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食材清单
其他
- #酱汁调味料
- 100g（3.5盎司）糯米粉
- 100ml水
- 150g（5.3盎司）绢豆腐
- 1大匙片粟粉（马铃薯淀粉）
- 1小匙砂糖
- 2大匙砂糖
- 2大匙酱油
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
团子
2
把糯米粉、糖、豆腐倒入容器中，将所有材料在碗里用手揉成面团，直到面团变成柔软如耳垂的硬度，中间如水分不够或太湿可适当添加糯米粉或水；
3
将面团分成12小块，搓成小球；
4
把一大锅水烧开，轻轻放下团子在开水。几分钟后，团子将漂浮在表面上，再煮1-2分钟。然后从沸水捞出激入冷水中，一分钟后捞出沥干；
5
用竹签串起团子，锅内抹少许油，把熟的団子在锅中稍微烘烤一下之淡褐色；
6
酱汁
7
将所有材料放入锅内混合，开小火，不断搅拌，煮至酱汁浓稠；
8
将烤好的团子放在盘子里，并淋上酱汁。
