一根筷子压出香葱花卷（小视频食谱）
简单
4人份
满满的葱香，好吃极了。今天做了一个小视频食谱，更加简单易学，这个食谱依旧是一次发酵的，馒头包子面团配方都是一样的，只要揉面到位、发酵到位，都可以做到口感蓬松，表面光滑
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克水
- 250克面粉
- 2克酵母
- 5克油
蔬菜类
- 20克葱花
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
在面粉中加入水和酵母
3
借助厨师机搅拌棒先让酵母和水溶和，利于发酵；然后再将面团简单混合，这样可以缩短揉面时间
4
揉面工作就交给厨师机，当然也可以借助面包机，没有就只能劳烦手揉啦
5
成团后揉5分钟，就很光滑了
6
案板上撒一点干粉
7
厨师机里取出面团，再手揉十来下
8
确认面团是否十分光滑，如果不光滑就需要继续揉面
9
将面团压扁一些
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用擀面杖擀开，馒头面团偏干利于造型，所以擀的时候需要用点力
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擀成20*40厘米，厚约5毫米的长方形
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倒上少许油
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撒上盐
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用硅胶刷将油、盐在面皮表面均匀刷开
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撒上满满的葱花，喜欢葱香味足足的
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自上而下卷起
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用菜刀切成12等份
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一根筷子终于登场啦，用筷子在中间用力压一下，两手拉长，右手往外左手往内各绕360度后（相当于绕两圈），将两头在背后捏紧
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做顺了就可以一气呵成啦
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全部完成
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这是拍给大家对比看看，没有发酵的时候按了是不会回弹的
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放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，轻按表面可以回弹，水开后上锅蒸10分钟，焖3分钟
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出炉，一次发酵也是棒棒哒
