肉沫茄子家常版！这一步，让茄子不吸油味更香
简单
4人份
之前也做过肉末茄子，这次煮一个家常版。食材非常简单，超级下饭的快手菜。
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 各1个青红椒
肉类
- 150克肉末
调味料
- 1勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉肥瘦都有最多，洗干净酱油腌制10分钟。
2
茄子削皮以后用洒上盐，搅拌均匀让其出水。静置10分钟以后，用力捏出水分，这样茄子就不会吸油了。
3
起锅烧油（寻常即可），放茄子煎至断生。
4
剩下的油加入肉末爆炒
5
最后加入青红椒调，无需放其他调料，均匀即可出锅。
6
这样一道美味的肉末茄子家常菜就完成了，茄子特别有夏天的感觉，好好享用吧。