少女心的小兔子面包
简单
4人份
做的第一份面包就是这款小兔子面包，因为家里有一个钟情与各种有小兔子造型的小朋友，于是我研究的面点都是小兔子造型，什么小兔子饼干，小兔子馒头，小兔子面包呀，个人觉得很萌很可爱，浓浓的少女心
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 170克高筋面粉
- 2.5克酵母
- 2.5适量盐
- 20克（剩余的留着刷面）全蛋液
- 25克黄油
- 30克低筋面粉
- 35克水
- 80克牛奶
- 五根（十厘米左右一根）热狗
- 以上食材是做五个小兔子的用量
- 适量装饰用黑巧克力
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除了黄油，热狗，巧克力外，其他的材料放入盆中搅拌均匀，成团后加入黄油，继续揉至扩散状态，也就是出手套膜。
2
将揉好的面团放置醒发至原来的2-2.5倍
3
称重分成五个等份小面团继续醒20分钟
4
擀成牛舌状
5
反转另一面，从一边开始卷压成条
6
依次做好后盖住保鲜膜
7
将提前解冻的热狗擦干水份
8
取一根面条搓至40厘米左右长，两头平行弯成U型
9
取一热狗如图放在面条弯处，将面条的两头环抱热狗从弯处穿过，做成兔子的造型
10
调整热狗和兔子头的长度，兔子头尽量做长一点，这样子烤出来才会漂亮
11
依次做好其他的兔子，放入烤箱38-40度左右，湿度75%发酵至两倍大（我是用一个小盘子装开水放进烤箱底部来保持湿度）
12
发酵好了以后拿出来，表皮刷蛋液，放入提前预热好的烤箱160度烤20分钟左右，我的是美的38升的烤箱，大家可以根据自己的烤箱脾气来调整温度
13
烤至表面上色即可
14
面包放凉后用融化的巧克力画上眼睛
15
最后一步，在热狗上插点蔬菜叶子，萌萌的小兔子抱着胡萝卜的面包就做好啦😄
16
大功告成，是不是舍不得吃了呀😄
