培根芝士蛋奶意面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 培根
- 奶油
- 帕玛森芝士
- 意大利宽面
- 水
- 鸡蛋
- 黑胡椒
调味料
- 盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作蛋奶液的部分，把帕玛森芝士磨成40-50g的芝士碎。
2
准备两个蛋黄。
3
加入40g帕玛森芝士碎，50g奶油，搅拌均匀。
4
直到蛋黄和奶油完全混合，放置一旁备用。
5
接下来制作奶油培根酱，将5-6片培根，去皮。
6
再切成1cm宽的长条。
7
在锅内倒入很少很少的油，开中小火把培根煎出油分。
8
然后开中火把培根煎脆，保留一点点油分，多余的倒掉。
9
加入1瓣大蒜炒香，再加入200ml奶油，搅拌均匀，开小火煮10分钟。
10
然后制作意面的部分，烧一锅水，在里面加入足量的盐，根据意面包装上的时间煮就行了。
11
意面煮好后淋上一些橄榄油搅拌一下，等待冷却后封上保鲜膜保持湿度。
12
这时候酱汁的部分也做好了，将奶油培根酱转小火放入面条。
13
快速的搅拌均匀后，加入刚刚准备好的蛋奶液，边搅拌边加入。
14
最后加入一些黑胡椒进行调味，如果觉得面条的汤汁太少，可以加入之前用于煮面的水。装盘的时候撒上一些帕玛森芝士。
