超快手的香辣花甲

简单 4人份

夏天无论是烧烤还是去恰虾,一定少不了毛豆和花甲搭配。封城77天,第一次逛超市,看到新鲜的花甲,立马安排了三斤回来。

超快手的香辣花甲
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1.5kg花甲
  • 10个干辣椒
  • 10克玉米淀粉
  • 1勺香料
  • 1瓶啤酒
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2勺香辣酱
  • 3个小米辣
  • 3瓣蒜
蔬菜类
  • 2根葱
  • 5片姜
  • 半个洋葱
调味料
  • 10克糖

营养成分

热量

242.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

32.0 克

纤维

5.0 克

9.0 克

851.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

花甲1500g,葱姜蒜,洋葱,干辣椒,小米辣,香料,香辣酱,啤酒如图。生抽两勺,料酒两勺,淀粉两勺,糖一勺,先预调一个水淀粉。

步骤 1
2

花甲三斤,倒入温水,加入三勺盐,三勺食用油,2-3小时即可吐干净沙子。

步骤 2
3

凉水下花甲,煮到微微开口即可盛出,进一步除沙。

步骤 3
4

热锅热油下姜蒜,干辣椒。

步骤 4
5

下洋葱爆香,加香辣酱,翻炒均匀。

步骤 5
6

一股脑倒入花甲,翻炒均匀加香料和那一碗水淀粉。

步骤 6
7

当肉开始回缩可出锅,撒上香葱小米辣,齐活、配点啤酒,一秒变夏天。

步骤 7

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