香辣火锅兔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 干辣椒
- 泡椒
- 淀粉
- 火锅料
- 花椒
- 蒜
- 豆瓣
- 青笋
- 鸡精
肉类
- 兔肉
蔬菜类
- 大葱
- 嫩姜丝
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时
2
锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒（速度要快，过下油就起锅）
3
装盘待用
4
锅内再加点油，放入花椒烫出麻味
5
加入蒜、豆瓣炒香
6
加入火锅料翻炒化开（用了300克装火锅料大概1/6的量）
7
加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味
8
加水，烧开(味道不够的话要加点盐)
9
加入剩下的姜丝，翻炒匀
10
加入青笋
11
随后马上加入兔肉，翻炒均匀，中火烧一会
12
兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒，起锅
