一次就成功蒸面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 2克（可不加）盐
- 300克高筋面粉
- 30克玉米油
- 3勺蜂蜜
- 4个鸡蛋
- 4克酵母
- 少许芝麻
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加入酵母粉、白糖搅拌均匀，将混合好的蛋液加入高筋面粉，用筷子拌成絮状。
2
玉米油分2次加入絮状混合物，用手360度旋转揉成团，成团后手法是上下揉面，像用搓衣板洗衣服一样，揉出套膜，套膜拉出没有锯齿状裂痕，即可
3
用一个不沾水的盆涂上玉米油，把揉好的面团放入并包上保鲜膜，醒发至2倍大，20度左右醒发时间为1个半小时
4
把醒发好的面团压扁，挤出气泡，分成8个小团，用虎口滚圆，放入模具中。
5
静置一个钟二次醒发至2倍大，
6
把醒发好的花朵状面团拿出刷上蛋黄液，撒上芝麻，盖上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上搓5-8个洞。
7
最后，放入沸腾的蒸锅中，上锅蒸35分钟，出炉
8
出炉后脱模，爱吃甜食的朋友，在表皮刷上蜂蜜，这样比较入味哦
