可可味可丽饼，千层蛋糕的千层
简单
4人份
第一次摊饼，咱先练练技术，到后头上手了，摊薄就很容易了。 配方参考b站up多拉的十九N，有改动。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克低粉
- 12克可可粉
- 25克花生油
- 2个鸡蛋
- 300克牛奶
调味料
- 2克盐
- 35克白砂糖
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶🥛取50g放入微波炉叮热，这个过程两至三分钟，不要走开，这点量的牛奶很快热，趁没扑出来就取出。
2
将热牛奶加入可可粉中，拌匀。
3
鸡蛋打散两个，低粉分几次筛入，蛋抽使劲拌匀。加入上一步的可可牛奶，拌匀。
4
剩下250g牛奶🥛分几次加入。再加入糖和盐，蛋抽给拌匀了，过筛两次。得到饼液。
5
不沾平底锅大火烧热，舀一勺饼液迅速晃荡，使饼液充满平底。这个过程要快，熟练以后可以倒出多余液体，使煎得的可丽饼薄透且晶莹。
6
什么时候能出锅呢，当饼面起泡，饼边变脆，便可出锅了。
7
这个配方我煎出厚薄不一的19份饼皮（平底锅小）。烙得好的一定能烙更多。
8
成品放凉当日使用最佳，冷藏一夜后口感略硬。抹上奶油便可得到可可千层蛋糕啦！；如果怕胖，不挤上奶油，饼皮的甜腻配上芒果的清爽是不错的一道下午茶甜
