酸溜溜、鲜滋滋、特开胃的茄汁金针菇肥牛卷
简单
4人份
金针菇是一个非常百搭的食材，鲜美爽口，还便宜！⭐️🌞今天咱们用金针菇来做一道简单美味的家常菜：金针菇肥牛卷
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食材清单
其他
- 2个番茄
- 一把金针菇
- 一盒肥牛
- 适量姜、蒜、葱
- 适量料酒、糖、生粉
- 适量白胡椒粉、番茄沙司
- 适量老抽、生抽、蚝油
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备开始：肥牛卷解冻至未全部化开(软了就可以了，这样不易断掉)，番茄去皮切丁，姜蒜葱切碎，金针菇去掉根部、洗净滤干水分后分成小份
2
将肥牛片如上图卷裹金针菇备用（码整齐）。👌
3
调制酱料：老抽半勺、生抽2勺、蚝油半勺、番茄沙司2勺、糖半勺、白胡椒粉少许、料酒一勺、生粉一丢丢、水适量，搅拌均匀。
4
起油锅，姜蒜末爆香后加入番茄丁，翻炒一下。
5
备好的金针菇肥牛卷放入锅中。
6
倒入调好的酱料，轻轻翻动肥牛卷，波噜波噜煮一下至牛肉卷变色（掌握好火候，煮过头的话，牛肉太老就不好吃了！），撒上葱花、加一点点味精，收汁装盘。
7
一盘酸溜溜、鲜滋滋、特开胃、吃了还想吃的茄汁金针菇肥牛卷新鲜出炉，你也来试试吧！（可以吃得连汤汁都不剩：汤汁拌饭，可以多吃半碗饭呢😋！）
