干豇豆结子烧肉

简单 4人份

红烧肉和它天生一对,风味独特,挑食的孩子吃了,胃口好

干豇豆结子烧肉
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食材清单

其他
  • 个八角
  • 克豇豆
  • 勺生抽
  • 勺老抽
  • 干辣椒
  • 桂皮
  • 花椒
  • 香叶
肉类
  • 克五花肉
蔬菜类
  • 根葱
  • 片姜
调味料
  • 克冰糖
  • 克盐

营养成分

热量

630.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

55.0 克

纤维

6.0 克

16.0 克

862.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把干豇豆事先准备一盆凉水给泡发。

步骤 1
2

将泡得软软的干豇豆拴成一个一个的结,这一步为了美观和方便吃,免得太长了还得站起来挑。

步骤 2
3

生姜切片,烧一锅水,水中放入两篇生姜,把洗净的五花肉焯熟。

步骤 3
4

焯好的肉洗掉杂质和浮沫,切成小方块。

步骤 4
5

起油锅,倒少许油放入冰糖炒出糖色。

步骤 5
6

倒入肉块炒至表面上色,倒入豇豆结子。

步骤 6
7

然后放入辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,料酒,酱油。

步骤 7
8

倒入足够淹没所有食材的水,将大火烧开转为中火,炖40分钟盖盖子,叮~时间到了,确认肉和干豇豆结都给炖的软软的了,然后再根据自己的喜好,调入适量的盐,开个大火收汁就做好啦。

步骤 8
9

再配上一罐迈康美番茄汁营养更美味!

步骤 9

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