木耳香菇焖鸡
简单
4人份
超简单家常焖鸡
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食材清单
其他
- 1/4只鸡
- 1个（可不用）干辣椒
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1小勺花椒
- 1小把木耳
- 2勺生抽
- 6朵干香菇
- 半个八角
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1根小葱
- 3片姜
调味料
- 1小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料：木耳泡软撕小，香菇泡软切片（香菇水不要倒了）；
2
鸡肉用冷水泡半小时后捞出，加1小撮糖，1勺生抽，适量胡椒粉，1勺淀粉拌匀后加入1小勺香油腌半小时。
3
热油，中火爆香姜，辣椒，八角，花椒
4
倒入腌好的鸡翻炒至微黄，加入香菇继续翻炒一小会（香菇炒一炒更香），加入木耳翻炒均匀。
5
加入一勺生抽，一小勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀后，加入一小碗香菇水，再加些清水没过鸡，盖盖子焖至收汁（不要收太干）
6
最后，加入葱，盐，胡椒粉抄匀即可。各家生抽老抽蚝油勺子都不一样，加盐前先试试肉的咸度
