木耳香菇焖鸡

简单 4人份

超简单家常焖鸡

木耳香菇焖鸡
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食材清单

其他
  • 1/4只鸡
  • 1个(可不用)干辣椒
  • 1勺淀粉
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1小勺花椒
  • 1小把木耳
  • 2勺生抽
  • 6朵干香菇
  • 半个八角
  • 适量胡椒粉
蔬菜类
  • 1根小葱
  • 3片姜
调味料
  • 1小勺糖
  • 适量盐

营养成分

热量

178.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

7.0 克

18.0 克

774.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好材料:木耳泡软撕小,香菇泡软切片(香菇水不要倒了);

步骤 1
2

鸡肉用冷水泡半小时后捞出,加1小撮糖,1勺生抽,适量胡椒粉,1勺淀粉拌匀后加入1小勺香油腌半小时。

步骤 2
3

热油,中火爆香姜,辣椒,八角,花椒

步骤 3
4

倒入腌好的鸡翻炒至微黄,加入香菇继续翻炒一小会(香菇炒一炒更香),加入木耳翻炒均匀。

步骤 4
5

加入一勺生抽,一小勺老抽,一勺蚝油,翻炒均匀后,加入一小碗香菇水,再加些清水没过鸡,盖盖子焖至收汁(不要收太干)

步骤 5
6

最后,加入葱,盐,胡椒粉抄匀即可。各家生抽老抽蚝油勺子都不一样,加盐前先试试肉的咸度

步骤 6

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