懒人盐水牛肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2.5kg牛
- 2块桂皮
- 2大把花椒
- 3个八角
- 50ml料酒
- 5片香叶
- 80克盐
- 若干干辣椒
- 随意其他香辛料
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、牛腱充分浸泡3小时，换水1次
2
2、厨房纸擦干牛肉，盐和花椒粒腌制，放置8小时以上，基本上就是隔夜，睡前腌上
3
3、腌制好以后不要洗，直接扔进砂锅里，把其他大料各种全部倒进去
4
4、大火沸腾，转小火
5
5、我家人不喜欢吃费牙的菜，这个小火煮的时间我整了1小时40分钟，其实不需要松软口感的1小时就可以了。
6
6、泡在锅里冷却，然后整锅扔进冰箱，几个小时以后捞出来
7
7、切片
