番茄洋葱酱三文鱼
简单
4人份
受一道希腊菜Whole roasted sea bass in a sweet tomato & onion sauce启发, 决定用家里的现有材料来改造一下平时老吃的柠檬黑椒三文鱼, 毕竟再好吃的东西老吃也会腻。另外就是我们买到的三文鱼总是很厚，每次煎到外面都老了里面还是红的让我很火大，但是我又懒得做一块鱼先煎后烤的折腾这么多家什，于是就想盖上酱汁闷一下应该也不错。喜欢吃三文鱼和喜欢酸甜口的童鞋开始动手吧~
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食材清单
其他
- 1根西葫芦
- 2-3个西红柿
- 一小块（条状黄油我切了0.5cm厚）黄油
- 半个或一个洋葱
- 柠檬汁
- 水
- 水淀粉
- 油
- 黑胡椒粉
海鲜
- 约500g三文鱼一块
调味料
- 盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼两面涂抹盐, 黑胡椒粉, 挤上一点柠檬汁腌制10-20分钟。
2
洋葱切小块，西葫芦切片, 西红柿切块。
3
锅烧热倒入少许油，待油热后放入洋葱翻炒，洋葱半透明状后加入西葫芦翻炒几下，加入西红柿翻炒至出汁。加少许水没过所有菜，加少量盐和黑胡椒粉，大火烧开后转小火。
4
另起一锅烧热，放入油和黄油至黄油融化后转中小火，放入三文鱼块煎至两面变色。
5
讲第三步的酱汁导入第四步的锅中，小火保持酱汁沸腾几分钟，直至鱼块内部熟透。
6
加入一点水淀粉使酱汁浓稠。关火，根据自己喜好加入适量柠檬汁。
