五花肉烩萝卜（红腐乳版）
简单
4人份
五花肉肥瘦相间， 口感香而不腻， 搭配萝卜烩一下， 既营养美味又健康， 红腐乳的加入， 更是提味提色， 更加有食欲哟！ 馋……做起来吧！
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食材清单
其他
- 适量大蒜瓣
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量红腐乳
- 适量醋
肉类
- 300克五花肉
蔬菜
- 半个白萝卜
蔬菜类
- 几片姜
- 适量葱段
调味料
- 少许盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来一刀五花肉，切块状。如图，层次分明，肥瘦相间的肉最好吃。好的五花肉好吃不好买，一般的也可以哈。
2
白萝卜一个，当然其他红萝卜或青萝卜也可以。
3
萝卜切厚片，或滚刀切块状都可。大小根据肉块大小来来定。
4
中高火，起锅，锅热，倒油，再倒入姜片和葱段及五花肉（事先焯水不焯水都可）一起翻炒，加入料酒少许和红腐乳一块，可以倒腐乳汁进去，翻炒均匀。
5
然后迅速加入萝卜块，翻炒几下，倒入一勺生抽，一勺醋，适量冰糖，加水没过菜，加盖子中火烩，大约15分钟后，汤汁明显变少，开盖子，大火收汤汁，挑起一点尝尝味道，需要加盐就加少许，不加也可。收汁前，可加入几瓣大蒜提味。
6
装盘享用😍撒香葱末点缀一下。
7
不放八角等香料，
8
只有红腐乳的色泽和香味。
9
近景诱惑吧！🙈
10
红腐乳超市🈶️售
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腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。 （百度🙈）
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白萝卜吸了油，好吃😋
13
大块五花肉，过瘾。