五花肉烩萝卜(红腐乳版)

简单 4人份

五花肉肥瘦相间, 口感香而不腻, 搭配萝卜烩一下, 既营养美味又健康, 红腐乳的加入, 更是提味提色, 更加有食欲哟! 馋……做起来吧!

五花肉烩萝卜(红腐乳版)
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食材清单

其他
  • 适量大蒜瓣
  • 适量料酒
  • 适量油
  • 适量生抽
  • 适量红腐乳
  • 适量醋
肉类
  • 300克五花肉
蔬菜
  • 半个白萝卜
蔬菜类
  • 几片姜
  • 适量葱段
调味料
  • 少许盐
  • 适量冰糖

营养成分

热量

203.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

10.0 克

6.0 克

363.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

买来一刀五花肉,切块状。如图,层次分明,肥瘦相间的肉最好吃。好的五花肉好吃不好买,一般的也可以哈。

2

白萝卜一个,当然其他红萝卜或青萝卜也可以。

3

萝卜切厚片,或滚刀切块状都可。大小根据肉块大小来来定。

4

中高火,起锅,锅热,倒油,再倒入姜片和葱段及五花肉(事先焯水不焯水都可)一起翻炒,加入料酒少许和红腐乳一块,可以倒腐乳汁进去,翻炒均匀。

5

然后迅速加入萝卜块,翻炒几下,倒入一勺生抽,一勺醋,适量冰糖,加水没过菜,加盖子中火烩,大约15分钟后,汤汁明显变少,开盖子,大火收汤汁,挑起一点尝尝味道,需要加盐就加少许,不加也可。收汁前,可加入几瓣大蒜提味。

6

装盘享用😍撒香葱末点缀一下。

7

不放八角等香料,

8

只有红腐乳的色泽和香味。

9

近景诱惑吧!🙈

10

红腐乳超市🈶️售

11

腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵,使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时,由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12,素食的人经常吃些腐乳,可以预防恶性贫血。 (百度🙈)

12

白萝卜吸了油,好吃😋

13

大块五花肉,过瘾。

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