油麻辣牛肉干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 三奈
- 个八角
- 克干辣椒
- 勺生抽
- 勺花椒粉
- 块桂皮
- 片香叶
- 粒花椒粒
- 茴香
- 草果
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 大葱
- 小葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 盐
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把香叶，草果，三奈，八角，茴香等（我是把所有香料都一样丢了点进去）生抽，盐（稍微多加点）冰糖，料酒，干辣椒，大葱，小葱加水把除了水的牛肉放锅里煮。我煮了大概四十分钟，不能太软，软了嚼起不香。
2
卤好的牛肉顺着纹路切成厚片，这样才有嚼劲
3
在把牛肉片切成条状。不要太细。切好后放油锅里稍微把水份炸一下捞出。然后把生辣椒面用油酥成油辣椒（多加油，这个油连着辣椒面一起倒在炸好的牛肉条里）然后加胡椒粉，白糖，花椒粉，芝麻一起搅拌就好了！真的好香！
4
做好了，来个图
5
在来张，真的好有食欲
