爆好吃东北版豆腐脑卤汁
简单
4人份
疫情期间一切都要靠自己，家人非常喜欢豆腐脑，那就自己做吧，简单快速 ，包你好喝，有时间自己做的话都不愿意出去吃！就这么自信！ 一盒内酯豆腐够两大人喝，饭量正常，不是很大的那种
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 4瓣蒜
- 5朵木耳
- 两人一盒内脂豆腐
- 半张紫菜
- 小半勺鸡汁或者鸡精
- 适量十三香或者胡椒粉
- 适量生抽
- 适量胡萝卜丝
海鲜类
- 一把虾皮
蔬菜
- 一根香菜
蔬菜类
- 适量葱丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一盒内酯豆腐室温放置一会，这样不凉。不用用水煮，喜欢的话非要煮也没关系
2
一盒内酯豆腐两人的量，建议四碗清水就可以，清水入锅，放入半张紫菜和一把虾皮，虾皮用清水洗洗，水开后煮5分钟出香味
3
煮紫菜虾皮期间，木耳，胡萝卜切丝，香菜切断
4
葱切丝
5
大蒜用捣碎或者拍碎都行。捣碎的更有味
6
这步忘记照片了，煮制过程中加入生抽调味。老抽上色。盐，十三香放里面，五分钟后放入木耳，胡萝卜，葱丝还有半勺鸡汁或者鸡精煮一分钟，水淀粉勾芡，少量多次的添加，一直到自己喜欢的浓稠度就好。
7
敲黑板了！！要出锅时再加上大蒜，这是灵魂，非常好吃！
8
内酯豆腐打开。用小勺一勺一勺的像早餐店那样舀出豆腐来，一定要内酯豆腐或者绢豆腐，老豆腐不可以。没有那个口感。
9
放入香菜段，浇上热气腾腾的卤汁，再来一点香油和自制辣椒油，别提多美味了！我觉得我可以开一个早餐店了
10
配上自制发面糖饼
11
再配上自制温水和面的牛肉大葱馅馅饼，来吃！绝对好吃，快交作业吧
