臭豆腐炒毛豆
简单
4人份
这是我做的第二个版本，个人感觉还是这个更好吃！想看第一个版本的往前翻哦～
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食材清单
其他
- 一把毛豆
- 一盒臭豆腐
- 少许蚝油
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蒜泥
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、臭豆腐买来是一盒的，要冲洗一下。感觉表面有一层滑滑粘粘的东西。如果太厚的话，需要切一下。
2
2、起锅烧油，油要多一点。油温8成下臭豆腐，中火慢炸。炸至表面金黄捞出，沥干备用。
3
3、锅留底油，下入毛豆。由于毛豆难熟，要开小火慢慢煎一下。
4
4、煎至上图状态即可，略焦。再加入一点点蒜末煸香。
5
5、然后倒入炸好的臭豆腐，加入料酒、盐、糖、蚝油、生抽，翻炒均匀。如果汤汁太少的话，可以略微加一点水，盖锅盖小煮一会儿。这样也方便汤汁入臭豆腐。
6
6、最后撒葱花出锅即可！爱吃臭豆腐的仔千万别错过，真的超级好吃！比第一种臭小锅的方法好吃！
