零添加脆皮肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克蚝油
- 20克生抽
- 30克蜂蜜
- 500克后腿肉
- 50克玉米淀粉
- 50克葱姜水
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肉搅碎，加调料顺时针拌匀，分次加入葱姜水一直顺时针搅拌直到水杯肉吸收。个人感觉肉搅碎一点更好吃。
2
羊肠先用水泡1个小时，把水冲到肠道内部，可以加点料酒冲洗。灌肠器先挤点肉到口口上再套肠比较不容易破。边灌边在肠子上扎洞洞，放空气以免肠子爆。个人经验不要挤太满，手捏上去是软的。
3
边挤边扎洞
4
灌好肉后用棉线分成想要的长度。放烤网上阴凉地方晾1个小时左右让表皮干燥，锅里放水烧到70度左右放入香肠小火煮15分钟，水不要烧开，保持70度即可。
5
完工，速冻保存。煎着吃，炒着吃都行
