肉酱油泼面
简单
4人份
突然很想吃油泼面，既然想吃那就做吧^_^
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食材清单
其他
- 1勺六月香豆瓣酱
- 1勺生抽
- 1勺老醋
- 1把干葱花
- 250克水
- 3棵油菜
- 500克面粉
- 一小把花椒
- 一把个干辣椒
- 适量克油
- 适量把豆芽
- 适量油
- 适量瓣蒜
肉类
- 适量五花肉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水加盐和成光滑的面团，醒10分钟，再揉一遍
2
分成83克一个的剂子6个，刷油，醒30分钟
3
取一片擀开，然后中间用筷子压一下，用手慢慢往两头抻长，看过拉拉面么，上下晃动拉长，多实验几次就会拉，然后从中间分开变成两根
4
五花肉切成小丁用油炒熟，加入豆瓣酱炒香盛出，面条用水煮熟放入碗中，豆芽和油菜烫熟，放入碗中，干辣椒烘烤一下放入料理机打成辣椒粉，花椒烘烤酥脆磨成花椒粉，撒入碗中，加入一勺醋，一勺生抽，加入大蒜碎，一把葱花
5
浇入一勺热油就可以啦
6
成品
7
拌匀开吃
